RESPONSABLE DE RESTAURANT – Douala
ARCHIPEL CM
Deido, Douala, Littoral, Cameroon
·28 Aug. 2023
·Permanant
·Hotel - Catering
·Manager in catering
- Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation;
- Etablir le planning des ressources;
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles;
- Superviser et encadrer l'activité des équipes;
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité;
- Constituer un panel de fournisseurs référencés;
- Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits avec le commercial;
- Gérer la relation avec les fournisseurs;
- Gérer les achats et les stocks.
- Age: 30 - 45 ans;
- expérience requise: 5 ans minimum en tant que Responsable de Restaurant;
- Langue : Anglais et Français;
- Genre: Masculin / Feminin;
- Formation Bac +2 avec une spécialisation en Hôtellerie-restauration, gestion....
- Connaître le marché, les acteurs et l'état de la concurrence dans le secteur de l'évènementiel;
- Comprendre l'organisation et le fonctionnement d'une manifestation / d'un site;
- Préparer des menus en s'appuyant sur des bases en diététique;
- Respecter et faire appliquer les consignes (port d'EPI, suivi des procédures QHSE...);
- Définir les critères et niveaux de qualité attendus du logiciel, du SI, de l'ouvrage...
- Connaître les normes, standards et procédures QHSE (ISO, OHSAS, ERP/IGH..
- Maîtriser les logiciels de bureautique (traitement de texte, tableur, présentation…)
- Converser en anglais en contexte professionnel;
- Écrire en anglais les livrables, notes, e-mails... nécessaires à la réalisation des activités.
- Aisance relationnelle;
- Excellentes capacités en communication orale et écrite;
- Savoir orienter les clients;
- Créativité et sens de l'innovation;
- Leadership et esprit d'entreprise;
- Rigueur, autonomie, organisation et grande ponctualité;
- Sens des relations humaines, écoute, diplomatie ;
- Sens de l’initiative et force de proposition;
- Adaptabilité et flexibilité;
- Merci de nous faire parvenir votre CV à l’adresse mail : mindbyarchipel@gmail.com avec en Objet: *RESPONSABLE RESTAURANT*
- NB : Le (la) candidat (e) retenu (e) pour le poste devra suivre une formation de 5 semaines en relation client avant la prise de fonction.Date limite : 28/08/2023Tel : 233 43 74 25 ;Mobile : 656 144 363 / 654330157
» Experience Level: Medium
» Years of work experience: Between 5 years and 8 years
» Minimum Education Level: Associate's Degree
» Curriculum Vitae
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