CUISINIER SECOND – Yaoundé
AFRICA GASTRONOMIQUE GROUP
Yaoundé, Centre, Cameroon
·Postuler au plus tôt
·Non spécifié
·Hôtellerie - Restauration
·Cuisinier
Descriptif détaillé du job Poste : Cuisinier seconde (Commis II) Cuisine central
L'entreprise AFRICA GASTRONOMIQUE GROUP est votre cabinet de Conseil technique en consultation hôtellerie et restauration avec pour objective de recruté, de former et de placer le personnel dans les structures de hôtellerie et restauration, Notre Mission Est de créer des produits et des services qui révolutionne la gastronomie africaine.
- Transport gratuite et nutrition,
- Assurance CNPS,
- Une journée de repos par semaine,
- Congé de 30 jours mérité après 12 mois de travail.
- Salaire régulier
- Salaire par mois : 80.000cfa a 100.000cfa
- Localisation du poste : Yaoundé-Cameroun
- Maîtrise de langue : Anglais et Français
- Responsable des Opérations de préparation des repars pour la cuisine central (équipe de nuit et jour)
- Le commis de cuisine est également chargé de l'entretien de la cuisine : il nettoie les ustensiles et les plans de travail, il balaie et lave le sol.
- Il lave la vaisselle et range le matériel.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Sous
la responsabilité du chef de partie, élaborer et distribuer les repas
en respectant les règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisine
centrale.
Responsable des Opérations dans la cuisine central Sous la responsabilité du chef de partie. Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation de la commande de la cuisine centrale.
- Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes, réduit les sauces. Réalise les commandes simples (hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts...).
- Il surveille la cuisson et réchauffe les plats surgelés.
- Il dispose la commande et les transmet.
- Grande capacité de travail.
- Forte motivation
- Avoir un sens de la discipline.
- Doté d'une très bonne condition physique.
- Avoir des Aptitudes à travailler en équipe.
- Résistance au stress et avoir.
- Doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- 03 à 5 ans dans ce poster ou un poster similaire de préférable, cuisine central, bar-resto,
- Minimum CAP Cuisine ou une formation équivalent Diplômé d'une structure professionnel en hôtellerie et restauration
» Années d'expérience: Entre 3 ans et 5 ans
» Niveau Académique Minimum: CAP / BEPC, ...
