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CHEF CUISINIER H/F – Yaoundé

UN HOTEL

Yaoundé, Centre, Cameroon

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Postuler au plus tôt

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Permanent / CDI

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Hôtellerie - Restauration

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Chef cuisinier ou chef de production en restauration

Description
Le chef cuisinier est capable d’organiser et de gérer l’ensemble
du processus de production culinaire. Ses responsabilités sont de concevoir les
plats proposés sur la carte du restaurant de l’hôtel, de recruter et de former
le personnel de cuisine et d’assurer la gestion des stocks de produits.

Missions / Responsabilités / Activités
  • Superviser et gérer le personnel de cuisine ;
  • Planifier et diriger la préparation des plats et parfois en concevoir de nouveaux ;
  • Etablir les menus et s’assurer que les aliments répondent aux normes de qualité requises par l’activité.
  • Créer un réseau de fournisseurs ;
  • S’occuper de l’inventaire et passer les commandes ;
  • Vérifier la propreté et la fonctionnalité des fournitures, des équipements et des zones de travail ;
  • Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité adéquates.
  • Former les cuisiniers sur la préparation, la cuisson, la garniture et la présentation des plats.
Compétences / Exigences / Qualités
  • Diplôme ou formation reconnue en hôtellerie et tourisme /gastronomie / art culinaire
  • Expérience d’au moins 5 ans à un poste de chef dans un restaurant / hôtel 4/5*
  • Bilingue
  • Passion pour la nourriture, l’alimentation et la créativité ;
  • Leadership
  • Etre capable de traiter avec un groupe diversifié de personnes
  • Compétences analytiques, de résolution de problèmes et de prise de décision capacité de travailler en équipe ;
  • Motivation, décision et volonté de toujours fournir le meilleur service ;
  • Coordination motrice et force physique.
Profil du candidat
» Niveau d'expérience: Expérimenté
» Années d'expérience: Entre 5 ans et 8 ans
» Niveau Académique Minimum: Diplôme de qualification professionnel
Documents de candidature
» Curriculum Vitae
NOTE: LES ARNAQUEURS SONT DE PLUS EN PLUS ASTUCIEUX! N'envoyez jamais de l'argent à un inconnu au cours d'un recrutement quelle que soit la raison! Et Si vous devriez le faire, que ce soit à vos PROPRES RISQUES!
Instructions de candidature
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