Laborantin H/F – Douala
SOCIETE DES CEREALES DU CAMEROUN - SCC
Douala, Littoral, Cameroon
·20 Jan. 2023
·Non spécifié
·Santé
·Laborantin
Lieu de travail : Douala
Contrôle de la Qualité de la matière première, encours de production et produits finis
- Prélever et analyser les échantillons de matières premières et ingrédients, encours de production et produits finis conformément au plan de contrôle (physico-chimique, organoleptique, panification et pâtisserie) et diffuser les résultats
- Contrôler les poids des produits à l'ensachage
- Contrôler les emballages à la livraison.
- Préparer les améliorants et la production dans les délais
- Préparer les formulations à appliquer à chaque changement de blé et le faire vérifier et approuver
- Contrôler les produits âgés
- Analyser les échantillons de veille concurrentielle
- Participer aux tests de nouveaux ingrédients
- Etalonner des instruments de mesure de contrôle qualité
- Vérifier la fonctionnalité des équipements afin d'alerter pour d'étalonnage précoce
- Participer à l'élaboration et la mise à jour des documents du laboratoire
- Mettre en oeuvre les procédures, instructions et modes opératoires
- Participer à l'analyse des causes des non-conformités, anomalies ou tout autres écarts et proposer les mesures correctives à mettre en place
- Participer aux opérations de nettoyage du laboratoire et de l'usine
- Contrôler le respect des bonnes pratiques d'hygiène par le personnel et de sécurité par le personnel
- Contribuer à identifier les situations à risques relatives à l'Hygiène, la Qualité, la Sécurité et l'Environnement et proposer des mesures de maitrise
- Participer à la sensibilisation du personnel sur les BPH, BPF et les mesures de sécurité
- Effectuer toute autre tâche confiée par la hiérarchie
- Diplôme requis : Licence Biochimie, chimie
- Atouts : Formation et/ou qualification complémentaires en Contrôle qualité des produits alimentaires (céréales et dérivés), transformation du blé, correction de la farine de blé
- Expérience requise : 03 ans minimum dans une Minoterie
- Langues : Français & Anglais
» Années d'expérience: Entre 3 ans et 5 ans
» Niveau Académique Minimum: Licence
» Lettre de Motivation
» CV avec photo d'identité
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