Missions / Responsabilités / Activités Missions du poste:
Contrôler la qualité des intrants (matières premières, ingrédients et ballages), encours de production et produits finis conformément au plan de contrôle et, préparer formulations et ingrédients selon le besoin.
Activités
    Contrôle de la Qualité de la matière première, encours de production et produits finis
    Prélever et analyser les échantillons de matières premières et ingrédients, encours de production et produits finis conformément au plan de contrôle (physico-chimique, organoleptique, panification et pâtisserie) et diffuser les résultats.
    Contrôler les poids des produits à l'ensachage
    Contrôler les emballages à la livraison
    Préparer les améliorants et la production dans les délais
    Préparer les formulations à appliquer à chaque changement de blé et le faire vérifier et approuver
    Contrôler les produits âgés
    Analyser les échantillons de veille concurrentielle
    Participer aux tests de nouveaux ingrédients
Activités d'assurance qualité
    Étalonner des instruments de mesure de contrôle qualité
    Vérifier la fonctionnalité des équipements afin d'alerter pour d'étalonnage précoce
    Participer à l'élaboration et la mise à jour des documents du laboratoire
    Mettre en œuvre les procédures, instructions et modes opératoires
    Participer à l'analyse des causes des non-conformités, anomalies et proposer les mesures correctives à mettre en place.
Hygiène, sécurité et environnement
    Participer aux opérations de nettoyage du laboratoire et de l'usine
    Contribuer à identifier les situations à risques relatives à l'Hygiène, la Qualité, la Sécurité et l'Environnement et proposer des mesures de maitrise
    Participer à la sensibilisation du personnel sur les BPH, BPF et les mesures de sécurité
    Effectuer toute autre tâche confiée par la hiérarchie

Compétence / Exigence / Qualités
Diplôme requis: Licence Biochimie, chimie
Atouts: Formation et/ou qualification complémentaires en Contrôle qualité des produits alimentaires (céréales et dérivés), transformation du blé, correction de la farine de blé
Expérience requise: 01 ans minimum dans une Minoterie
Langues: Français et/ou Anglais (parler une langue originaire du nord serait un atout)
Profil du candidat
Niveau d'expérience: Expérimenté
Années d'expérience: Entre 3 ans et 5 ans
Niveau Académique Minimum: Licence

» Experience Level: Medium
» Years of work experience: Between 3 years and 5 years
» Minimum Education Level: Bachelor's Degree

» Curriculum Vitae